India memories

Eilinen Swagatamin keikka sai lukemaan parin vuoden takaisen Intian reissun päiväkirjaa. Se inspiroikin tänään kokeilemaan Intiasta mukana tuotuja mausteita: inkivääriä, kurkumaa, sinapinsiemeniä, masaloita, chiliä ja tähtianista.

 

Lopputuloksena kana korma(tomaatti-jugurtti kastike) tuunattuna kanelisilla omenakuutioilla.

 

Pitipä vielä myöhemmin kokeilla Palak Paneeria, Korianteri Naania, Korianteri Raitaa sekä Mango Lassia.

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: